無煙火鍋未來的發展趨勢

    據火鍋行業相關消息： 火鍋油煙對人體健康的危害相信不少人都知道，它是可不能小覷的?；疱佊蜔熓侵掳┪镏?，還能使皮膚衰老程度約提前30%，經常接觸火鍋油煙，會加快皮膚角質層的老化，時間長了還會使人致癌。 此外，火鍋油煙對身體及呼吸道的危害也不小;火鍋油煙氣還是導致人們肥胖的重大原因之一。

   以前吃火鍋總感覺油煙味大、口味單一，還經常擔心會被鍋里沸騰的油濺到身上，但是吃了無煙火鍋，這一切就都不用擔心啦，無煙火鍋大力倡導綠色、健康的生活理念，引導、迎合消費理念，讓您免受油煙之苦，讓傳統火鍋變的健康、衛生、高檔、節能。

   無煙火鍋平民的價格享受舒適、高雅的用餐環境，讓您吃完火鍋后仍能聞到身上的香水味，吃火鍋時鍋里燒開了的油煙夾著水蒸氣不會再熏你的臉和衣服了，菜式齊全，營養豐富，干凈衛生。

     無煙火鍋具有的優點

舒適，吃火鍋身上沒有火鍋味
安全，鍋邊不燙手，無油煙侵蝕皮膚
時尚，餐廳干凈整潔，裝修不易老化
人性化，人性化的可拆設計，全面解決清洗問題
節能，節約燃氣的50%，節約用電30%
環保，提高熱能利用，減少廢氣排放
高檔，吸煙率大于95%，用餐環境優雅

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    無煙火鍋自改革開放以來，我國餐飲行業已經連續十多年保持兩位數增長幅度的發展勢頭，經營業績不斷跨越新臺階， 其中火鍋業的發展尤其迅猛和突出。餐飲業的發展，是以社會經濟和人民生活需求條件為基礎的。

    當前和今后一段時期，無煙火鍋隨著我國經濟實力的不斷增強和居民收入水平的不斷提高以及城鎮化進程的加快，農村人口不斷轉入城市等社會因素，都為餐飲業持續發展提供了有力支撐，行業發展將進入一個快速 提升的時期，發展潛力十分巨大，對社會經濟的作用不斷加強。 火鍋作為一種適合多種消費層次的餐飲形式，取材多樣、吃法靈活、精細相宜、價位適中，可適應各類消費 者的不同需求，有足夠的消費群體。

   因此，我們很有必要對近年來火鍋行業的發展進行總結和分析，在總結成功 經驗的同時找出存在的不足和問題，探尋解決的措施和對策，以適應形勢需要、順應社會發展潮流，開創火鍋業 創新發展的新局面?；疱佇袠I發展現狀 行業持續穩步發展，企業實力不斷增強 20世紀80年代中期，火鍋業抓住改革開放的機遇，開拓創新發展，取得了顯著的成績，尤其是近幾年來，火鍋 業的迅猛發展引起了全社會的注目，以東來順等為代表的老字號企業煥發新春，再塑輝煌；以小肥羊、小尾羊、 重慶德莊、秦媽等為代表的新型火鍋企業，銳意進取，異軍突起。